Faca de Cozinha Chef 9" Two Fingers em Aço Inox 14.1160 Acetinado e cabo em Micarta - Colab Kobus Craft Co. e Chef Jefferson Rueda

🗡️ Tipo da Faca – Chef 9” Two Fingers
A Chef 9” Two Fingers é uma faca desenvolvida para oferecer alto desempenho, ergonomia e controle absoluto em cortes profissionais. Seu nome faz referência à posição clássica de apoio dos dedos na lâmina, refletindo a preocupação com a pegada perfeita para chefs que valorizam precisão, ritmo e segurança na cozinha. Com lâmina de 9" e geometria refinada, é ideal para fatiar, picar e cortar com fluidez alimentos de todos os tipos — de proteínas a vegetais.

🔩 Material da Lâmina – Aço Inox 14.1160 Acetinado
A lâmina é forjada em aço inoxidável 14.1160, um material de excelente desempenho na cutelaria de cozinha. Oferece boa retenção de fio, resistência à corrosão e facilidade de afiação, sendo ideal para uso intenso em ambientes profissionais. O acabamento acetinado confere um visual moderno e reduz reflexos, além de ajudar na fluidez dos cortes e na limpeza da lâmina.

🖤 Material do Cabo – Micarta
O cabo é feito em micarta, material extremamente durável composto por camadas de tecido prensadas com resina epóxi. Altamente resistente à umidade, calor e impactos, a micarta é uma escolha técnica que oferece pegada firme, conforto e estabilidade, mesmo com uso prolongado. Seu visual tático e elegante complementa a lâmina com personalidade.

🤝 Colaboração – Kobus Craft Co. & Chef Jefferson Rueda
Esta faca é resultado de uma parceria entre a Kobus Craft Co., referência em cutelaria artesanal de alto padrão, e o Chef Jefferson Rueda, um dos nomes mais respeitados da gastronomia brasileira.
Reconhecido por seu trabalho autoral à frente de A Casa do Porco, em São Paulo — restaurante entre os melhores do mundo pelo ranking The World’s 50 Best —, Rueda é símbolo da cozinha brasileira moderna, com forte influência da tradição caipira e domínio absoluto em técnicas de charcutaria, carnes e cortes de precisão.
Essa colaboração une prática profissional e excelência artesanal em uma peça pensada para quem vive a cozinha com paixão e rigor.

Especificações técnicas